Wie man zu Hause authentisches italienisches Gelato macht

Mit oder ohne Eier (je nach Geschmack) können Sie zu Hause ein dichtes cremiges Gelato herstellen, und nach einem langsamen Gefrier-/Creaming -Prozess, normalerweise mit Hilfe einer Eismaschine.

Gelato in Italien ist eine wahre Leidenschaft und eine sehr verwurzelte Tradition. In vielen Geschäften, die [Gelateria "in großen Mengen in allen italienischen Städten vorhanden sind, finden Sie in vielen Läden, auch in den kleinsten, in großen Mengen vorhanden.

Sie servieren Gelato in kleinen Tassen oder in knusprigen Waffelkegeln und Sie können es genießen, während Sie sich beim Gehen und Chatten unterhalten. Dies ist eine der häufigsten Gewohnheiten, die in Italien weit verbreitet und geliebt werden, insbesondere an heißen Sommertagen.

Die gute Nachricht ist, dass Sie zu Hause authentisches italienisches Gelato machen können. Sie müssen nur die richtigen Tricks lernen, um es leicht zu schaffen. Normalerweise machen wir hausgemachtes Gelato als Dessert oder als köstlicher Nachmittagssnack. Sie können auch Gelato mit frischem Obst oder köstlichen Keksen genießen.

Wenn Sie authentisches italienisches Gelato lieben und es zu Hause tun möchten, ist hier das Rezept mit all den Tipps und Tricks, um ein exquisites, gesundes und echtes hausgemachtes Gelato zu machen, sowohl mit als auch ohne Eismaschine!

Dies ist das grundlegende Gelato -Rezept. Mit diesem Rezept können Sie alle Arten von Gelato herstellen, die Sie bevorzugen. Diese Art von Gelato in Italien heißt [Gelato Alla Crema ".

Gelato wird oft mit frischen Erdbeeren serviert, mit Kaffee (Gelato Affogato), mit Apfelkuchen oder Caprese -Kuchen .

Jetzt zeigen Sie Ihnen, wie Sie zu Hause authentisches italienisches Gelato machen können!

Authentisches italienisches Gelato -Rezept
Mit Eismaschine:

Vorbereitungszeit: 5 min + ca. 40 min in Eismaschine Maker
Zeit kochen: 10 min
Portionen: 6/8 Personen, die ungefähr 750 g Gelato sind
Ohne Eismaschine:

Vorbereitungszeit: 5 min + Kühlung im Gefrierschrank für ungefähr 5 Stunden
Zeit kochen: 10 min
Portionen: 6/8 Personen, die ungefähr 750 g Gelato sind
Zutaten
4 mittlere Eigelb
150 g (3/4 Tasse) granuliertem Zucker
350 ml (1 ½ Tasse) Vollmilch
250 ml (1 Tasse) schwerer Sahne
Ein wenig geriebener Zitronenschale oder Vanilleextrakt (optional)